:الوقت

وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 45 دقيقة
الوقت الكلى : 55 دقيقة

:الادوات المستخدمه

معلقة خشب
طبق غويط
صينية

:المقادير

650 x جرام فراولة (مقطعة الي شرائح للحشو)
15 x عدد بيضة
2 ½ x كوب ماء (مغلي)
2 x معلقة كبيرة سكر
1 ½ x كوب كريمة مخفوقة
1 ½ x كوب سكر
1 x كوب دقيق
1 x عدد بسكوت
1 x كيس جيلاتين (فراولة (جيلي) للحشو)
1 x معلقة صغيرة فانيليا
¼ x معلقة صغيرة ملح

:الخطوات

هنسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
و بعدين هنفصل بياض البيض عن الصفار
بعد كده هننخل الدقيق مع الملح ثم يوضع جانباً و ننخل أيضا السكر ونضعه جانباً .
في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة هنضع بياض البيض ونخفقه حتى يتكون لدينا رغوة كثيفة
و بعدين هنرش السكر بالتدريج و نتابع الخفق
و بعدين نضيف الفانيليا و الدقيق و نتابع الخفق
هنرش صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الدقيق , ثم نضع الخليط ونوزعه جيدا
هنخبزها لمدة 35 الي 45 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما
بعد أن تبرد الكعكة تماما نقلبها ونخرجها من الصينية ثم نتركها جانبا
في طبق متوسط الحجم هنذوب الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي
و بعدين نضيف شرائح الفراولة ونقلب جيدا ثم نتركها جانبا لتبرد
و دلوقتي هنقطع بعناية شريحة من الكعكة سمك 1 بوصة من أعلي
بواسطة سكين هنفرغ بعض الحشو في الجزء الكبير من الكيك لنجعلها مجوفة قليلا
و بعدين هنحشي الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلي ويجب أن يكون بارد تماماً ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
هنساوي سطح الفراولة ثم نضع الكعكة المنفصلة التي قطعناها كغطاء عليها
هنسيبها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا
و في وعاء الخفق الكهربائي هنضع الكريمة مع السكر ونخفقهم حتى يندمجوا تماما
و بعد كده هنغطي الكيك بتاعنا بالكريمة ونوزعها جيدا من جميع النواحي و بعدين نقطعها مثلثات ثم تقدم بألف هنا وشفا

:أقسام تشبه هذا الموضوع